Dokumenty odborů krajského úřadu kraje Vysočina

I když se soutěžního klání zúčastnili stovky soutěžících z celého světa, studentka Hotelové školy Třebíč Eliška Vostalová získala v kategorii D1 – kulinářská artistika stříbrnou medaili. Její jemná technika a expozice ptactva v 3D provedení nadchla odbornou porotu i ostatní soutěžící. „Soutěž potvrdila, že bez zařazení 3D motivu, a to navíc ještě velmi dokonale zpracovaného, se dá těžko pomýšlet na medailové umístění. Další cesta na nejvyšší příčky vede přes velmi originální motiv, téma nebo zpracování méně tradiční suroviny, jako je třeba čokoláda, tuk, cukr, těsto, mýdlo nebo led,“ uvedla Libuše Kolářová, ředitelka Hotelové školy Třebíč.

Poprvé se na olympiádě řezalo i v limitu v kategorii D3. Po třech základních kolech, kde se představilo přes padesát nejlepších řezbářů z celého světa, postoupilo 31 do finálového kola. Mezi nimi byla i Eliška Vostalová. Všichni soutěžící měli za 3,5 hodiny zpracovat dýni a tři další suroviny. Eliška získala v kategorii D3 bronzovou medaili a potvrdila, že patří mezi světovou špičku v carvingu.

Účast Hotelové školy Třebíč a její studentky Elišky Vostalové na světové kuchařské olympiádě podpořil také Kraj Vysočina.

• tisk@kr-vysocina.cz