Servis pro novináře

SŠ obchodu a služeb Jihlava

Školní kuchyně z 80. let minulého století projde od dubna do září 2013 kompletní rekonstrukcí včetně výměny dnes už zastaralé gastrotechnologie za hranicí životnosti. Podle projektové dokumentace se počítá s prostorovým rozšířením kuchyně o skladovací prostory, nově bude vybudován také úsek studené kuchyně, který umožní rozšíření nabídky jídel. Kapacita kuchyně se zvětší z původních 600 na 700 jídel denně. Místo vnitřního schodiště vznikne úplně nové schodiště umístěné v přístavbě, což bude lépe vyhovovat, jak požárním požadavkům, tak i samotnému provozu v kuchyni. Navíc budova kuchyně s jídelnou bude po rekonstrukci plně bezbariérová a doplněna výtahem. Stavební práce zahrnují také přeložky původních inženýrských sítí.

SPŠ a SOU Pelhřimov

Stavební práce, které by měly začít v srpnu letošního roku a potrvají přibližně 10 měsíců, se týkají třípatrového pavilónu stravování včetně přilehlých spojovacích chodeb. V současnosti je kapacita kuchyně 1650 jídel denně, po úpravách by měl stravovací provoz zabezpečit až 2 000 jídel denně. Jídelna vaří pro studenty několika středních škol, žáky dvou základních škol, zaměstnance těchto škol i přibližně 200 cizích strávníků. Ve třetím nadzemním podlaží pavilónu bude umístěna jídelna, výdejna stravy, šatna, umývárna a administrativní zázemí, o patro níže se budou nacházet prostory varny a také skladové prostory.  V průběhu rekonstrukce se změní veškeré vnitřní instalace a modernizací projde i vybavení kuchyně. Po dobu realizace bude muset přibližně 1 000 strávníků navštěvovat jiné školní jídelny nebo stravovací zařízení v Pelhřimově.

• Eduard Jozífek, odbor majetkový
  Krajský úřad Kraje Vysočina
  tel.: 564 602 213, e-mail: jozifek.e@kr-vysocina.cz