Odpady Vysočiny

Mobilita proběhla ve dnech 13. 4. - 17. 4. 2015 v Kraji Vysočina.  První dva dny uskutečnily na Obchodní akademii a Hotelové škole v Havlíčkově Brodě. Kromě společného vaření, v rámci kterého bylo připraveno jedno menu do kuchařky, se uskutečnila návštěva místního pivovaru. Ve středu proběhla návštěva prodejny místních potravin a vegetariánské restaurace, diskuse projektových týmů probíhala v návaznosti na to o trendech ve stravování tímto směrem, tedy se zaměřením na využívání místních produktů, výrobků místních farmářů a bio potravin. Další dva dny byl společný program na Hotelové škole Světlá a Střední odborné škole řemesel ve Velkém Meziříčí. Zde opět probíhalo společné vaření jednoho menu, na kterém se účastnici opět dozvěděli o lokálních produktech a jejich zpracování. V rámci návštěvy se účastníci v souladu s plánovaným programem a projektem zúčastnili exkurze ve firmě LACRUM Velké Meziříčí, návštěvy lokálního pivovaru (Malostránský pivovar) a Jelínkovy vily Velké Meziříčí – restaurace zaměřené na přípravu rybích produktů z lokálních zdrojů a rovněž prohlídka školního tréninkového centra. Mobility se zúčastnili především zaměstnanci zapojených partnerů (učitelé).