Vyhledávání
Orientační nabídka
Nacházíte se na archivních webových stránkách Kraje Vysočina. Jejich aktualizace byla ukončena k 31.12.2022. Nový web najdete zde.
Cesta: Titulní stránka > Kultura a památky > Památky > Památkový fond
Mobilita říjen 2015 - Francie
Další mobilita se uskutečnila ve dnech 12. - 16. 10. 2015 v Champagne-Ardenne a to konkrétně v Troyes.
Na této mobilitě byla škola CFA de Troyes, kde kromě gastro
oborů se vyučují i další obory odborného vzdělávání. Na škole probíhala
společná příprava dvou menu, které byly využity pro zásadní výstupy projektu.
Při vaření byly použity lokální potraviny (růžové sušenky, remešská hořčice,
místní masné speciality, ryby a šneci). V rámci mobility proběhla exkurze
vinného sklepa Maison Mercier a Epernay, návštěva lokálního výrobce
šampaňského, kde byl diskutován rozdíl velko a malovýroby. Součástí mobility
byla návštěva Veletrhu šumivých vín VITeff v Epernay, kde byla představena
především technologie zpracování (technika a vybavení). Součástí veletrhu byla
gastroshow, na které se podílel jeden z účastníků mobilit projektu a to Mr.
Jean-Claude Pelletier v roli porotce, zástupce Académie Nationale de Cuisine.
Na veletrhu byly rovněž prezentovány místní produkty a jídla z místních
potravin (La semaine du gout). Pomyslným vrcholem této mobility byla návštěva
kuchyně horní komory francouzského parlamentu - Senátu, kde byl účastníkům
představen způsob servírování jídel a prakticky i příprava pokrmů (vaří zde
remešský kuchař Philippe Mille, pod jehož záštitou se koná prestižní soutěž
studentů ve Francii, které se účastní žáci ze zapojených škol v Kraji Vysočina
- v roce 2015 žáci z Havlíčkova Brodu, v roce 2016 to budou žáci z Jihlavy).
Počet návštěv: 4391
Zobrazit vyhledávací formulář »
- Kontakt:
-
Krajský úřad Kraje Vysočina, Žižkova 1882/57, 586 01 Jihlava, IČO: 70890749, posta@kr-vysocina.cz, tel.: 564 602 111, fax: 564 602 420, skype: kruvysocina, ID datové schránky: ksab3eu
- Úřední hodiny:
pondělí a středa: 8.00–17.00, úterý, čtvrtek a pátek 8.00–13.00- ,
Kraj Vysočina na Facebooku
- Pokladna, CzechPOINT:
- pondělí a středa: 8.00–12.00, 13.00-17.00.
Nacházíte se v módu "Bez grafiky", takže vidíte tuto stránku bez zdobné grafiky a pokročilého formátování. Pokud váš prohlížeč podporuje CSS2, můžete se přepnout do grafického módu.