Nacházíte se na archivních webových stránkách Kraje Vysočina. Jejich aktualizace byla ukončena k 31.12.2022. Nový web najdete zde.

 

Cesta: Titulní stránka > Tiskoviny kraje > Jazykové verze publikací

 

Mobilita říjen 2015 - Francie

Další mobilita se uskutečnila ve dnech 12. - 16. 10. 2015 v Champagne-Ardenne a to konkrétně v Troyes.
 
 
 
Na této mobilitě byla škola CFA de Troyes, kde kromě gastro oborů se vyučují i další obory odborného vzdělávání. Na škole probíhala společná příprava dvou menu, které byly využity pro zásadní výstupy projektu. Při vaření byly použity lokální potraviny (růžové sušenky, remešská hořčice, místní masné speciality, ryby a šneci). V rámci mobility proběhla exkurze vinného sklepa Maison Mercier a Epernay, návštěva lokálního výrobce šampaňského, kde byl diskutován rozdíl velko a malovýroby. Součástí mobility byla návštěva Veletrhu šumivých vín VITeff v Epernay, kde byla představena především technologie zpracování (technika a vybavení). Součástí veletrhu byla gastroshow, na které se podílel jeden z účastníků mobilit projektu a to Mr. Jean-Claude Pelletier v roli porotce, zástupce Académie Nationale de Cuisine. Na veletrhu byly rovněž prezentovány místní produkty a jídla z místních potravin (La semaine du gout). Pomyslným vrcholem této mobility byla návštěva kuchyně horní komory francouzského parlamentu - Senátu, kde byl účastníkům představen způsob servírování jídel a prakticky i příprava pokrmů (vaří zde remešský kuchař Philippe Mille, pod jehož záštitou se koná prestižní soutěž studentů ve Francii, které se účastní žáci ze zapojených škol v Kraji Vysočina - v roce 2015 žáci z Havlíčkova Brodu, v roce 2016 to budou žáci z Jihlavy).
 
 
Zodpovídá: Ing. Jana Hadravová
Vytvořeno / změněno: 1.12.2015 / 1.12.2015

Kontext

Umístění: Složky dokumentů > Dokumenty odborů > Školský portál > Rozvojové projekty > Ukončené projekty > Cooking Together (Vaříme společně)
Počet návštěv: 4801
 

Zobrazit vyhledávací formulář »

 
 
 

Kontaktní informace

 
Kontakt:
Krajský úřad Kraje Vysočina, Žižkova 1882/57, 586 01 Jihlava, IČO: 70890749, posta@kr-vysocina.cz, tel.: 564 602 111, fax: 564 602 420, skype: kruvysocina, ID datové schránky: ksab3eu

Úřední hodiny:
pondělí a středa: 8.00–17.00, úterý, čtvrtek a pátek 8.00–13.00
, Facebook Kraj Vysočina na Facebooku
Pokladna, CzechPOINT:
pondělí a středa: 8.00–12.00, 13.00-17.00.
 

Nacházíte se v módu "Bez grafiky", takže vidíte tuto stránku bez zdobné grafiky a pokročilého formátování. Pokud váš prohlížeč podporuje CSS2, můžete se přepnout do grafického módu.

 

Odběr novinek