Dokumenty odborů krajského úřadu kraje Vysočina

název

Novoříšské štrúdlování - 2. ročník soutěže o nejlepší štrúdl /

Nová Říše

organizátor

autor

NOvoříšský KUlturní Spolek, občanské sdružení

U Mlýna 270, Nová Říše 588 65

Michaela Novotná tel.: 728 829 060; Magda Pojerová tel.: 776 022 355

nokus@centrum.cz

Termín a místo konání: 4. listopadu 2006 v Kulturním domě v Nové Říši

Více informací a fotografií z akce najdete na http://www.nokus.novarise.cz

Novoříšské štrúdlování je soutěží o nejlepší nejen novoříšský štrúdl. Především je to důvod k setkání a pobavení, prohloubení sousedských a mezilidských vztahů.
4. listopadu 2006 se v sále kulturního domu v Nové Říši konal již druhý ročník.

Soutěž není věkově omezená

Soutěž má dvě kategorie. Je možné soutěžit ve sladkých, ale i slaných štrúdlech. Do soutěže se mohou přihlásit nejen soutěžící z Nové Říše, ale i z okolních obcí a městeček a mohou s sebou přinést dva štrúdly – sladký i slaný. Také není omezená věková kategorie soutěžících. V rámci druhého ročníku evidence štrúdlů probíhá v přísálí kulturního domu vždy půl hodiny před zahájením celé akce. V přísálí si návštěvníci štrúdlování mohou soutěžní štrúdly před zahájením soutěže prohlédnout a zvolit si svého favorita.

Porota složená ze samých pánů

Soutěžní štrúdly hodnotí odborná porota složená z novoříšských pánů. Hodnotí se: vzhled, chuť a originalita sladkých a slaných specialit. Z každé disciplíny čekají na majitele čtyř nejlepších štrúdlů zajímavé ceny. Vítězné štrúdly byly v rámci druhého ročníku vydraženy účastníky taneční zábavy. Výtěžek z dražby byl pak použit na další kulturní akce a počiny Novoříšského kulturního spolku. V rámci Novoříšského štrúdlování byly připravené soutěže pro děti a dospělé, hry a další zábava. K tanci a poslechu hrála odpoledne i večer kapela Špacír band. Kdo měl chuť v zábavě pokračovat měl možnost přijít večer na taneční zábavu. Přestože Novoříšské štrúdlování se uskutečnilo zatím dvakrát (první ročník proběhl v roce 2005 a byl zaměřen jenom na sladké štrúdly) našlo si dozajista své stálé účastníky.

Pečou děti i muži

V roce 2006 se o přízeň porotců ucházelo 25 závinů - byly listové, tažené i kynuté, dozlatova pečené a nazdobené. Kromě jablek byly plněny i švestkami, hruškami, tvarohem nebo mákem. Nechyběly ani slané záviny ochucené salámem, vajíčky, sýrem či zelím. Mezi téměř dvěma desítkami mužů, kteří se ochotně ujali hodnocení, byl i opat novoříšského premonstrátského kláštera Marian Rudolf Kosík. Dokonce začaly péci děti i muži. Nejmladší soutěžící byla jedenáctiletá žákyně místní základní školy a nejstarší pětasedmdesátiletá rodačka Nové Říše.

Co na to veřejnost?

“Štrúdl musí být symfonie chutí, vůní i vzhledu. Nejde posuzovat zvlášť těsto nebo jablíčka, která ho plní." (předseda poroty pro kategorii slaných štrúdlů, Jaroslav Pospíchal)

"Upekl jsem slaný bylinkový závin se slaninou, salámem, olivami a cibulkou. Pekl jsem ho přímo v den soutěže. Mě pečení i vaření hodně baví. Dělám doma všechno. Na soutěž jsem se těšil." (soutěžící Milan Čurda)

“Rád podpořím dobrou aktivitu. Připravil jsem se tak, že jsem dnes neobědval.“

 (opat premonstrátského kláštera v Nové Říši, Marian Rudolf Kosík)