Dokumenty odborů krajského úřadu kraje Vysočina

Do soutěže Regionální potravina 2012 se mají možnost přihlásit malé a střední podniky, které zaměstnávají do 250 zaměstnanců a jejich sídla se nachází v Kraji Vysočina. Po ukončení uzávěrky přihlášek, která je stanovena na 17. května 2012, se uskuteční setkání hodnotící komise. Odborní členové této komise budou hodnotit chuť, vůni, ale také originalitu, původ nebo vliv výrobku na zdraví zákazníka. Slavnostní vyhlášení výsledků je naplánováno na 25. srpna 2012 ve Westernovém areálu Šiklův mlýn. Vítězní výrobci se svými oceněnými výrobky mohou používat logo s označením Regionální potravina a prostřednictvím pořadatelů soutěže je pro ně uspořádána v rámci kraje celá řada ochutnávek s možností prodeje těchto výrobků. Oceněné potraviny budou poté prezentovány v krajském katalogu a na webových stránkách www.regionalnipotravina.cz.

Značka „Regionální potravina“ bude udělována v následujících kategoriích:

1)         Masné výroby tepelně opracované, včetně uzených mas (šunkový salám, gothajský salám, párky, špekáčky, šunky, tlačenka, jitrnice, slanina, grilovací klobásy, uzená kolena, paštiky apod.).

2)         Masné výrobky trvanlivé (fermentované a tepelně opracované výrobky - poličan, paprikáš, vysočina, herkules, turistický salám, lovecký salám, klobásy, sušené šunky, apod.).

3)         Sýry včetně tvarohu (přírodní, tavené a syrovátkové sýry a tvarohy).

4)         Mléčné výrobky ostatní (mléko, kysané mléčné výrobky, máslo apod.).

5)         Pekařské výrobky, včetně těstovin.

6)         Cukrářské výrobky, včetně cukrovinek.

7)         Alkoholické a nealkoholické nápoje.

8)         Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě

9)         Ostatní (med, lahůdkářské výrobky, skořápkové plody apod.).

Soutěž Regionální potravina financuje ministerstvo zemědělství, jejím cílem je podpora a propagace malých a středních potravinářských výrobců i regionů původu potravin. Soutěž se letos uskuteční už potřetí, označení Regionální potravina v Kraji Vysočina získala už dvanáctka produktů. Mezi nimi figurují především tradiční mléčné výrobky a také speciality z medu.

• tisk@kr-vysocina.cz