Kultura a památky Kraje Vysočina

Hledáte i při běžných nákupech domácí produkty se značkami o regionálním původu?

Jiří Běhounek: "Nedám dopustit na místní pečivo – chléb, rohlíky a sladké pečivo, jejich původ je dnes většinou důležitým marketingovým nástrojem, na který jste viditelně upozorňováni reklamou.  Letos na Země živitelce děláme reklamu regionálnímu kmínu a máku. Umíte si vůbec představit běžné pečivo bez těchto ingrediencí? Mastné výrobky a maso se snažím nakupovat od prvovýrobců, kteří jsou zárukou čerstvosti, kvality a původu."

A co zelenina a ovoce? Chutná Vám ta vypěstovaná na polích Vysočiny?

Jiří Běhounek: "Nedovedu si představit, že bych koupil jiné brambory, než ty vypěstované na Vysočině. V tomto jsem velice důsledný a musím přiznat, že mi nevadí, když si s bramborou přinesu domů trochu té vysočinskou hlíny. Mohl bych být považován za chodící reklamu pro žluté brambory z Vysočiny, kudy chodím, tudy je chválím, stejně jako vysočinskou zeleninu."

Umíte si s regionálními potravinami poradit i v kuchyni?

Jiří Běhounek: "Jsem kuchař studené kuchyně. Troufnu si na obložené mísy, chlebíčky a pomazánky. Všechno ideální variance na spotřebu regionálních produktů."

• tisk@kr-vysocina.cz